鍋に酒とひき肉を入れて、炒めます。

　小麦粉以外の具材を入れて、炒めます。

　小麦粉を入れて、焦げないようにまとめながら炒めます。

　卵と牛乳を溶いておく。
　ボウルにホットケーキミックスとカレー粉を入れ、溶き卵を入れてまとめ、10等分する。

　生地を手のひらで延ばし、餡がはみ出さないように包んでいく。

　沸騰している蒸し器に入れ、中火で10分くらい蒸します。
　中身の具が煮えているので、皮がふっくら膨らんだらOK