シチューの食材を切り、マッシュルームに詰めるたねの準備

マッシュルームの肉詰めを作る。たね(鶏ひき肉 、玉ねぎみじん、卵、塩コショウ)を混ぜて、パン粉で適度な硬さにする。

マッシュルームの石づきをくり貫く。包丁を斜めに2ヶ所程当てると、指でポロッと取れる。

たねを詰める前のマッシュルームに小麦粉をかける。

たねを詰めて、再び小麦粉をかける。残ったたねは丸めておきます。

マッシュルーム側から中火で蒸し焼き５分→返して肉面を中弱火でさらに５～７分で一旦お皿にあげる。※焦がさないように～

いつものシチューはマッシュルームをソテーした鍋をそのまま使用！鍋の焦げはNGね。

シチューの仕上げ段階でマッシュルームを投入して温める。マッシュルームを取り出したお皿のソースもお鍋に戻します。

出来上がり♪

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ忘れずに (;´д｀)