とろ～り☆ほうれん草のポタージュ
しじみごはん @cook_40069258
マッシュルームを加えて☆香り良くとろ～り☆ほうれん草ポタージュ！
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きでよく作ります。水っぽくなりがちなほうれん草のスープ、風味を活かしたポタージュに仕上げました♪
とろ～り☆ほうれん草のポタージュ
マッシュルームを加えて☆香り良くとろ～り☆ほうれん草ポタージュ！
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きでよく作ります。水っぽくなりがちなほうれん草のスープ、風味を活かしたポタージュに仕上げました♪
作り方
- 1
ほうれん草は下茹でしておく。
鍋に油を敷き、スライスしたにんにくと玉ねぎを炒める。 -
- 2
香りが出てきたらスライスしたマッシュルームとじゃがいもを加えて炒める。
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- 3
全体に油が馴染んだら蓋をして、弱火で蒸らしながら炒める。
- 4
じゃがいもが柔らかくなってきたらほうれん草を加えて、水、コンソメを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
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- 5
ミキサーにかけて滑らかにし、豆乳を加えて、塩とこしょうで味を調えて完成！
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コツ・ポイント
ジャガイモを水にさらさず、また豆乳を使うことでとろ～りクリーミーなポタージュに☆
マッシュルームとにんにくで香りよく身体ぽかぽか☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19217529
