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とろ～り☆ほうれん草のポタージュ
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とろ～り☆ほうれん草のポタージュ-レシピのメイン写真

とろ～り☆ほうれん草のポタージュ

しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
東京都

マッシュルームを加えて☆香り良くとろ～り☆ほうれん草ポタージュ！
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きでよく作ります。水っぽくなりがちなほうれん草のスープ、風味を活かしたポタージュに仕上げました♪

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しじみごはん @mmma_sizimi
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ポタージュが好きでよく作ります。水っぽくなりがちなほうれん草のスープ、風味を活かしたポタージュに仕上げました♪

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材料

4人分
  • ほうれん草 1袋
  • マッシュルーム 1パック
  • じゃがいも (中)2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 豆乳 200cc
  • 水 100cc
  • コンソメ 1個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹でしておく。
    鍋に油を敷き、スライスしたにんにくと玉ねぎを炒める。

    • とろ～り☆ほうれん草のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    香りが出てきたらスライスしたマッシュルームとじゃがいもを加えて炒める。

    • とろ～り☆ほうれん草のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    全体に油が馴染んだら蓋をして、弱火で蒸らしながら炒める。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなってきたらほうれん草を加えて、水、コンソメを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

    • とろ～り☆ほうれん草のポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーにかけて滑らかにし、豆乳を加えて、塩とこしょうで味を調えて完成！

    • とろ～り☆ほうれん草のポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

ジャガイモを水にさらさず、また豆乳を使うことでとろ～りクリーミーなポタージュに☆
マッシュルームとにんにくで香りよく身体ぽかぽか☆

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しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
2013/10/19 12:17に公開
東京都
フェイシャルエステティシャン☆東京都在住　2児のママです！大学時代にjrV&F取得CPAを目指したりピザ・パン屋を巡ったりカフェ勤務後、パティシエをしていました♪⭐東海連合 #56　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 じゃがいも ほうれん草 マッシュルーム にんにく 玉ねぎ

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