チキンモッツァレラ
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このレシピの生い立ち
外国のサイトに載っていたのですが、日本語の説明を見ながら作りたいので、掲載しました。
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- 1
オーブンを160℃に温める
- 2
鶏もも肉を叩いて平にする
- 3
オレガノ、ドライトマトを撒いて、ハムをのせ、モッツァレラチーズをのせ、クルクル巻く。
- 4
ボールに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜ、エッグウォッシュをつくる。
- 5
3を、小麦粉、エッグウォッシュ、パン粉の順番につける
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、弱火でじっくり両面をこんがり焼く。
- 7
オーブンに入れて20〜30分焼く。
- 8
★フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
- 9
★にんにくを加えて、焦げないように炒める。
- 10
★オレガノ、トマト缶、塩コショウをいれて、15〜20分とろ火で煮込む。
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