肉巻きコロッケ

肉巻きコロッケ

スモップ @cook_40043743

ジャガイモほくほく美味しいですよ。お肉がちょっぴり残ったとき、ジャガイモ消費したいときのお役立ちレシピ。
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたい！でも手間がかかるなぁ。肉が余ってるし…という時に思いついた１品。家族には喜ばれています。

ジャガイモほくほく美味しいですよ。お肉がちょっぴり残ったとき、ジャガイモ消費したいときのお役立ちレシピ。
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コロッケが食べたい！でも手間がかかるなぁ。肉が余ってるし…という時に思いついた１品。家族には喜ばれています。

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ジャガイモほくほく美味しいですよ。お肉がちょっぴり残ったとき、ジャガイモ消費したいときのお役立ちレシピ。
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コロッケが食べたい！でも手間がかかるなぁ。肉が余ってるし…という時に思いついた１品。家族には喜ばれています。

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材料

２人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) ８枚
ジャガイモ２個
塩こしょう適量
小麦粉(衣用) 適量
卵液１個分
パン粉(衣用) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

ジャガイモをたて２つまたは４つに切る。（新じゃがの場合は皮付きのまま）
2

皿にのせ、ラップをして根菜ボタンをピっと押す。レンジだと芯まで熱が通ったらOK
3

あら熱が取れたら、肉１枚を全体に巻く。
4

全体に塩こしょうをする。
5

小麦粉→卵液→パン粉をつけ油で揚げる。

コツ・ポイント

４の塩こしょうはちょっと多めがおいしいです。

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スモップ @cook_40043743

2012/07/24 11:51に公開

以前は、料理日記をつけていましたが、今はいろいろなレシピを見て挑戦するようになりました。家族のみんなも毎日バラエティーにとんだ献立に喜んでくれています。