トマトは１．５㎝位にスライスします。ボールにひき肉と☆を入れてよく混ぜます。

粘りが出てきたら２等分します。形を整えて、真ん中を少しくぼませます。

熱したフライパンに油を敷いて、２をくぼませた方を下にしてのせます。(中火）じゃが芋など付け合せをのせ、一緒に焼きます。

綺麗な焼き色がついたら返します。蓋をして裏面も焼きます。（弱めの中火）焼けたら取り出します。

ハンバーグを取り出したフライパンを、キッチンペーパーで軽く拭い、トマトを片面につき４０秒程焼きます。

お皿にハンバーグをのせて、トマトを添えます。トマトに軽く塩をふり、あればパセリをちらします。