人参、玉ねぎ、ズッキーニは粗みじんに切り、しめじは石突を取り粗みじんに切ります。

①を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱します。
枝豆は茹でておきます。

ボウルにひき肉を入れ粘りが出るまで混ぜます。次にこまち麩を指でつぶしながら入れ、☆印の調味料を加えさらに混ぜます。

②の粗熱が取れたら余分な水分をベーバーで取り③のボウルに入れ全体をよく混ぜる。