薄力粉と茶こしで振るった抹茶をあわせて、２，３回ふるいにかける

卵黄をときほぐし、1/3量（25ｇ程）のグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

サラダ油を3,4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。分離しやすいので気をつけて。

さらに、水を２，３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

１を一度に全部加えて、よく混ぜる。

ホワイトチョコレートを湯せんか電子レンジで溶かしておく。

別の大きなボールに卵白をクリーム状になるまで泡立てる。

残りのグラニュー糖（40g程）を3,4回に分けて加え、その都度角が立つまで泡立てる。最後はつやが出るまで、しっかりと。

５のココア生地に６のホワイトチョコレートを加えてよく混ぜる。

8のメレンゲの1/3量を加え、よく混ぜる。泡が消えても気にしない。

残りのメレンゲを２回に分けて混ぜる。（卵白の白い筋を残してはいけない）

型に入れて、170℃、30~40分焼く。（焼き加減は自分のオーブンと相談してください）

粗熱を取り、型から外して出来上がり^^b