キュウリのさっぱり漬け
♡おとってぃ♡ @cook_40226788
あっさりさっぱりでついつい食べ過ぎちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
キュウリが安い時に大量にまとめ買いして美味しく食べられる方法を考えました。
キュウリのさっぱり漬け
あっさりさっぱりでついつい食べ過ぎちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
キュウリが安い時に大量にまとめ買いして美味しく食べられる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って両端を落としておく。
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- 2
一口大に乱切りする。
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- 3
砂糖１カップ（家はザラメを使用しています）
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- 4
醤油１カップ
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- 5
お酢１／２カップ
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- 6
みりん1／2カップ
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- 7
生姜は千切りに。（一緒に食べるので食べやすく）
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- 8
大葉も千切り
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- 9
鍋に３〜８を入れる。
- 10
次にキュウリを入れる（キュウリで調味料を蓋する感じに）
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- 11
中火で調味料を沸騰させ２〜３分そのままおく。（基本的にはそのままで大丈夫ですが煮ムラがあれば軽くかき混ぜて）
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- 12
火を止めてあら熱を取ったらタッパーなどに移し替えて冷蔵庫で一晩寝かせて出来上り!!
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- 13
半熟ゆで卵を作っておき、別容器で漬けると煮卵も出来ちゃいます♪（汁が卵全体を覆わない時はキッチンペーパーなどをかぶせる）
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コツ・ポイント
キュウリに火を通す事に抵抗があるかもしれませんが、しっかり火を通さないとうまく漬かりません。
煮汁は取っておいてもう一度使えます。（少し味が薄くなりますが・・・）
つくれぽ
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