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ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆
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ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆-レシピのメイン写真

ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆

hotate69
hotate69 @cook_40053019

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材料

  • 胡瓜 20本
  • 砂糖 大さじ2-3
  • 酢 150cc
  • 醤油 150cc
  • みりん 50cc
  • しょうが 小1個 好みで
  • ニンニク 好みでなくても
  • 白ごま 大さじ3
  • 鷹の爪 好み
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作り方

  1. 1

    5mm
    に全部輪切りにします。

    • ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆作り方1写真
  2. 2

    塩を振り
    3時間
    以上漬けます。

    • ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆作り方2写真
  3. 3

    しっかりと
    絞り
    全ての調味料の中へ入れ
    水気が無くなるまで
    ひたすら
    中火で、煮ます。

    • ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆作り方3写真
  4. 4

    ちりちりと
    音がし、水分がなくなれば
    完成(^_−)−☆
    私は
    ニンニク醤油とニンニクを
    使いました。

    • ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆作り方4写真
  5. 5

    皮をむいた
    ニンニクに
    お醤油を入れただけ
    便利です(^_−)−☆

    • ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆作り方5写真

コツ・ポイント

水分を
気長に飛ばす事でしょうか?

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hotate69
hotate69 @cook_40053019
2012/07/22 09:42に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 キュウリ にんにく トウガラシ しょうが

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