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いわしの蒲焼
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いわしの蒲焼-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼

Chierrry
Chierrry @cook_40154616

おおざっぱな母から教えてもらった簡単レシピです。いわしのひらきの作り方は、別レシピに掲載しています。
このレシピの生い立ち
母からの教えを忘れないように。

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いわしの蒲焼

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材料

２人分
  • いわしのひらき ２ひき
  • しょうが汁 適量
  • 醤油 おおさじ１
  • みりん こさじ１
  • 砂糖 こさじ１
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ひらいたいわしを少し酒に漬けた後、水気を切り小麦粉をつける

    • いわしの蒲焼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を。この時は何となくしょうがを。

    • いわしの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    そこにイワシを。
    中火くらいできつね色になるまでひっくり返して焼く

    • いわしの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら、フライパンから上げ油を切る。でも面倒なので、キッチンペーパーなどでふき取る。

    • いわしの蒲焼作り方4写真
  5. 5

    そこに生姜汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜたものを加え、いわしに絡ます。数回フライパンをふればOK!

    • いわしの蒲焼作り方5写真

コツ・ポイント

醤油などのたれを入れたら、時間をかけて焼かないこと。

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Chierrry
Chierrry @cook_40154616
2012/07/25 11:52に公開
パウンドケーキが大好き！冷蔵庫の残り物で美味しいケーキを作ります。作ってくださった皆様、ありがとうございます、感謝です！
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 小麦粉

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