牛ひき肉と手作りトルティアで☆ブリト～☆
と～っても簡単に作れて、市販のものより断然美味しいトルティア！
Lets make Burrito（＊＾。＾＊）/
このレシピの生い立ち
主人がビーフブリトが大好きで市販のトルティアを買って作っていたのですが、硬いし分厚いし食べにくかったので、自分で作ってみたら、お店で食べるより美味しいトルティアが出来ました♪（＾。＾）/
牛ひき肉と手作りトルティアで☆ブリト～☆
と～っても簡単に作れて、市販のものより断然美味しいトルティア！
Lets make Burrito（＊＾。＾＊）/
このレシピの生い立ち
主人がビーフブリトが大好きで市販のトルティアを買って作っていたのですが、硬いし分厚いし食べにくかったので、自分で作ってみたら、お店で食べるより美味しいトルティアが出来ました♪（＾。＾）/
アプリでひらく作り方
- 1
トルティア）小麦粉に植物性ショートニングを入れ適当に捏ねた後お湯（適温）を入れて耳たぶ位の柔らかさまで捏ねる
- 2
捏ねあがったトルティアを丸めてラップに包んで室温で３０分おきます。
- 3
ひき肉を炒めて余分な油はとってよけておく
汚れていないフライパンに油を少し敷いて玉ねぎを炒める(にんにく入れてもＯＫ） - 4
3）の工程中にハム、レタス、トマトを切っておく。
-
- 5
玉ねぎが透き通る位まで炒まったらハラペーニョ、海老を炒める
3）のひき肉を戻してお酒を入れアルコールを飛ばします。 - 6
ブリトーミックス、水を入れて全体に混ぜてフツフツしてきたら豆を入れて弱火にし蓋をし１５分位煮る
月桂樹の葉入れるなら今。 -
- 7
トルティアをま～るく伸ばして厚さは好みで調整して下さい
私は薄いのが好きなので薄く伸ばします - 8
フライパンに薄く油を敷き焼きます
写真のようになったら裏返します -
- 9
裏返したらすぐにチーズをまぶして出来上がる頃にはチーズが程よく溶けてトルティアをお皿にのせる
-
- 10
トルティアの半分をかぶすように6）の具をのせ、レタス、ハム、トマトとのせていって、トルティアを半分に折って半分に切る。
- 11
最後にサルサをかけて出来上がり。
- 12
一人づつ作りたい時はトルティアを半分に分けて１枚づつ焼いて下さい。
コツ・ポイント
トルティアは硬さの好みがあると思うので、捏ねる時に調整して下さい。
硬いと思ったらショートニングを少し加えて捏ねて、ちょっとネバ～とし過ぎの時は小麦粉を加えて捏ねる。お湯が多くてショートニングが少ないと粉っぽいトルティアになります（＾＾；
つくれぽ
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