さつま芋ととりのこっくり煮♪
snoopy8858 @cook_40055275
さつま芋に甘辛しょうゆバターがまいぅー
(・o・)
簡単に出来て白ごはんとの相性がGoodです
このレシピの生い立ち
さつま芋の消費にと思い、白ごはんに合う味で作ってみました(^^ゞ
さつま芋ととりのこっくり煮♪
さつま芋に甘辛しょうゆバターがまいぅー
(・o・)
簡単に出来て白ごはんとの相性がGoodです
このレシピの生い立ち
さつま芋の消費にと思い、白ごはんに合う味で作ってみました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらして水をきる。（今回は皮をむいて使用です）
- 2
玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切って塩少々をふる。
人参も乱切りです。 - 3
鍋に油小さじ２を熱し、とり肉を皮目から焼く。全体にうすく焼き色がついたら、さつまいも、人参を加えて炒め合わせます。
- 4
さつま芋のまわりが透き通ってきたら、水（1/2カップ）、酒を加え、玉ねぎをのせて落としぶたをし、約７分煮ます。
- 5
さつまいもに火が通ったら落としぶたを取り、しょう油を加えて汁けをとばしながら煮ます。
- 6
汁けがほとんどなくなったら、バターを加え 絡めたら完成ですょ～♪
-
コツ・ポイント
さつまいもは水分を加える前によく炒めておくと、煮くずれしにくくなり仕上がりもきれいです。
今回は皮をむいて作りましたが、皮つきも色があっていいとおもいます。
あと、大根の茎もあったら一緒に煮込んでもいいかな？(・o・)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19218436
