簡単☆揚げないチキンカツ

簡単☆揚げないチキンカツ-レシピのメイン写真

簡単☆揚げないチキンカツ

グルマンヌ @cook_40050592

卵も小麦粉も不要！
フライパン一つで出来る楽美味しいチキンカツ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
たしかELLE a tableで見た豚カツをチキンでアレンジしました。

卵も小麦粉も不要！
フライパン一つで出来る楽美味しいチキンカツ(*^_^*)
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たしかELLE a tableで見た豚カツをチキンでアレンジしました。

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グルマンヌ @cook_40050592

卵も小麦粉も不要！
フライパン一つで出来る楽美味しいチキンカツ(*^_^*)
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たしかELLE a tableで見た豚カツをチキンでアレンジしました。

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フライパン一つで出来る楽美味しいチキンカツ(*^_^*)
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材料

1人分

鶏肉(お好みの部位) 120g
パルメザンチーズ大さじ1
パン粉適量
イタリアンパセリ(ドライ) 小さじ1〜2(なくても可)
オリーブオイル大さじ1
ニンニク 1/2片
塩コショウ適量
ベビーリーフ 1/2パック

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作り方

1

鶏肉はスジを切って、薄く塩コショウしておく。
2

フライパンにオリーブオイル(材料外)を熱して、ニンニクで香りをつける。
3

鶏肉を皮目から弱火でしっかり焼く。
この時、肉を動かさずに全体の70%くらいまで火を通す。
4
焼いている間に、鶏肉にパルメザンチーズ、パン粉、イタリアンパセリを丁寧にふりかけ、オリーブオイルを垂らす。
5

皮目が十分焼けたら、4の衣が剥げないように丁寧に裏返して、火を通す。
6

--

コツ・ポイント

チーズが溶けて、パン粉とお肉のつなぎになってくれるので、卵とか小麦粉とか不要です。
そして、チーズの味もしっかりするので塩コショウは少なめの方が良いです。

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グルマンヌ @cook_40050592

2012/07/24 13:18に公開

都内で一人暮らしをしています。働く女性が作れる簡単・美味しく・身体の中からキレイになれる毎日のご飯とお酒のお供、大好きなスイーツのレシピを少しずつ整理したいです。皆様のステキレシピを拝見するのも楽しみにしてます♪

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