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トマトとアボガドの冷製パスタサラダ
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トマトとアボガドの冷製パスタサラダ-レシピのメイン写真

トマトとアボガドの冷製パスタサラダ

miel1965
miel1965 @cook_40106812

相性ばっちりのトマトとアボガド、マカロニを加えてパスタサラダに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないマカロニサラダを考えていた時に考えたレシピです。

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トマトとアボガドの冷製パスタサラダ

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材料

2人分
  • マカロニ 70g
  • アボガド 1個
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • ドレッシング材料
  • ワインビネガー 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1・1/2
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • パセリorパクチー(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りは軽く水にさらしておく。マカロニは塩を加えたお湯で時間通りにゆでた後水にさらし冷ましておく。

  2. 2

    トマトとアボガドはサイコロ状にカットしておく。

  3. 3

    ボウルにドレッシングの素材を入れて混ぜ合わせた後、その他の材料を入れさっと混ぜ合わせて出来上がり。

    • トマトとアボガドの冷製パスタサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

パクチー好きの我が家ではパクチーを入れてつくりますが、お好みでパセリやバジルなどでもどうぞ。普通のお酢を使う場合は酸味が強いので、量を少なめにしてください。

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miel1965
miel1965 @cook_40106812
2012/07/23 14:52に公開
食べるの大好き、お酒大好きの働く主婦♪
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このレシピのキーワード

パスタサラダ トマト アボカド にんにく マカロニ コリアンダー 玉ねぎ

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