こんにゃくは、薄めに切る。
沸騰したお湯で、数分茹で(灰汁抜き)、ざるにあけて水気をよくきる。

フライパンに油をひき、こんにゃくを炒める。
しっかり炒めたら、みりん、だし、醤油を入れて、味をなじませる。