茄子を1cmくらいの輪切りに切り、ピーマンわ種を取り、縦横に半分の4等分くらいに切る。

茄子をビニール袋に入れ油を小さじ1くらい入れて振り混ぜ、茄子にまんべんなくあえる。

フライパンで茄子を炒め軽く色よくなってきたら、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

調味料を全て混ぜ合わせて炒めた野菜に加えてさっと痛め合わせて出来上がり。