切干大根は好みの硬さまで戻し、よく絞ってざく切りにする。キャベツ・ピーマンは、千切りにする。

きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみし水気を切る

ボウルにツナ缶をあけ、切干大根ときゅうり他の野菜をを混ぜる

調味料は、マヨネーズ、ねりごま、すりごま、しょうゆ少々、ほかはお好みで。