かさ増し刺身こんにゃくきゅうりの梅酢みそ

Name: かさ増し刺身こんにゃくきゅうりの梅酢みそ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身こんにゃく 1パック100g; きゅうり 1本; 添付の酢みそ 1袋20g; 梅干し 大1個; みりん 小さじ1〜2; 砂糖 少々

まーしの @cook_40096723

夏に簡単♪もう一品♪酢みそはちょっと苦手だけどこれなら好き！酢みそを無駄にしないで美味しくアレンジ♪
このレシピの生い立ち
市販品の刺身こんにゃく1パックを4人分のおかずにボリュームアップしたかったので酢みそと合うきゅうりを合わせました。酢みそがあまり好きではないので好みの味にアレンジ(*´∀`)

かさ増し刺身こんにゃくきゅうりの梅酢みそ

まーしの @cook_40096723

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材料

4人分

刺身こんにゃく 1パック100g
きゅうり 1本
添付の酢みそ 1袋20g
梅干し大1個
みりん小さじ1〜2
砂糖少々

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作り方

1

梅干しは種をのぞき細かくたたいて、酢みそを加え、味を見て、みりん、砂糖を加減して混ぜる。
2

刺身こんにゃくときゅうりは食べやすい大きさに切る。※写真のきゅうりは縦半分に切ってから厚めに斜め切り。
3

【2】を【1】で和える。

コツ・ポイント

梅干しの種類や塩分濃度はいろいろなので、酢みそと混ぜてから一度味見して、みりんや砂糖をお好みで加減してください。
きゅうりは薄切りにするより厚めに切った方がポリポリとした食感が残ってオススメです♪

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つくれぽ

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まーしの @cook_40096723

2012/07/21 00:46に公開

主婦20年目。子育て15年目。3人の子供たちと、旦那様の父と、6人分のご飯作りをしているゆえ、安くて美味しくてお腹いっぱいになるもの求む！おうちごはんは、いかに安く！いかに美味しく！いかにお腹を満たすかが大切だと思うのです♪ただし！調味料は、少しだけいいものを使います。クックパッドユーザー様のお知恵をお借りして毎日ごはんがんばってます*\(^o^)/*

このレシピのキーワード

キュウリ梅ぼし

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