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レモン風味のチキンソテー
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レモン風味のチキンソテー-レシピのメイン写真

レモン風味のチキンソテー

ちゃーこ
ちゃーこ @cook_40016353

シンプルな味付けですが、お肉ジューシーでパスタに絡めても◎添える野菜は何でもOK!白ワインとレモンの風味豊かな逸品です☆
このレシピの生い立ち
友人から教わったものをウチの味にしました♪

シンプルな味付けですが、お肉ジューシーでパスタに絡めても◎添える野菜は何でもOK!白ワインとレモンの風味豊かな逸品です☆
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レモン風味のチキンソテー

ちゃーこ
ちゃーこ @cook_40016353

シンプルな味付けですが、お肉ジューシーでパスタに絡めても◎添える野菜は何でもOK!白ワインとレモンの風味豊かな逸品です☆
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友人から教わったものをウチの味にしました♪

シンプルな味付けですが、お肉ジューシーでパスタに絡めても◎添える野菜は何でもOK!白ワインとレモンの風味豊かな逸品です☆
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 3枚
  • エリンギ 1パック
  • にんにく 1カケ
  • オリーブオイル 40CC
  • レモン汁 1/2個分
  • 白ワイン(無ければ酒) 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を、オリーブオイルとにんにくスライスでマリネ液を作り、1時間位つける。
    エリンギはスライスしておく

  2. 2

    フライパンに、①で使ったオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から押し付けるように焼き、塩をふる。

  3. 3

    両面焼き目がついたら、エリンギも加えて蓋をし、弱火でお肉に火が通るまで蒸し焼きにする。お肉とエリンギを取り出す。

  4. 4

    フライパンに残ってるオリーブオイル(足りなかったら注ぎ足す)にレモン汁と白ワインを入れて煮込めばソース完成。③にかける。

コツ・ポイント

盛り付けが豪快ですみません・・・
レモン汁はポッカレモンでもOKです。
野菜はニンジンやインゲンなど、なんでも入れてみてください☆

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ちゃーこ
ちゃーこ @cook_40016353
2011/04/30 08:22に公開
お料理は週1ペースでしてます。趣味は音楽、映画鑑賞、ドライブ、ショッピング、カフェめぐりなどなど。。皆さんのレシピを参考に和洋中とバリエを増やして行きたいです!宜しくお願いいたします^^
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このレシピのキーワード

チキンステーキ エリンギ 鶏もも肉 にんにく 酒

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