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ほっこりジャガイモのそぼろ煮
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ほっこりジャガイモのそぼろ煮-レシピのメイン写真

ほっこりジャガイモのそぼろ煮

みかちん☆
みかちん☆ @cook_40105151

じゃがいもの中に鶏肉のいい味がしみこんで、ほっこりとした、ボリュームのある小鉢になりました。
このレシピの生い立ち
しっかり味のしみたジャガイモが食べたくて作りました

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みかちん☆
みかちん☆ @cook_40105151

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材料

２人分
  • じゃがいも 小３～４個
  • 鶏ひき肉（もも） １００ｇ
  • おろししょうが 一片
  • ★水 ２００ｃｃ
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ１
  • うすくち醤油 大さじ１．５
  • いんげん ２本
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋に、サラダ油を熱し、鶏ひき肉としょうがを炒める。色が変わってきたら、一口大に切って水にさらしたジャガイモを加える

  2. 2

    ジャガイモがつややかになってきたら、★の材料を加え、あくを取ったら、蓋をして５分煮る

  3. 3

    うすくち醤油を加え、中火で蓋をして煮る

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら、蓋を外して煮汁がなくなるまで煮る。最後に茹でたいんげんを加えて完成！

コツ・ポイント

じゃがいもが煮崩れないように、メークインが向いてると思います。

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みかちん☆
みかちん☆ @cook_40105151
2009/09/15 13:45に公開
関西出身、千葉在住の主婦です。お料理大好きなので、毎日夕飯に何を作ろうかワクワクして考えてます。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ いんげん じゃがいも もも 酒 とりひき肉

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