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我が家の田楽味噌完成
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我が家の田楽味噌完成-レシピのメイン写真

我が家の田楽味噌完成

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

少し甘めのお味噌がトロトロになったナスによく合います(^o^)丿
コンニャク田楽にも合うよ！
このレシピの生い立ち
お店の茄子田楽はおいしい♪家でもおいしい茄子田楽が食べたくて作りました。

少し甘めのお味噌がトロトロになったナスによく合います(^o^)丿
コンニャク田楽にも合うよ！
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少し甘めのお味噌がトロトロになったナスによく合います(^o^)丿
コンニャク田楽にも合うよ！
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お店の茄子田楽はおいしい♪家でもおいしい茄子田楽が食べたくて作りました。

少し甘めのお味噌がトロトロになったナスによく合います(^o^)丿
コンニャク田楽にも合うよ！
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材料

  • 味噌（だしの入ってないもの） １００ｇ
  • 砂糖 ５０ｇ
  • 日本酒（塩の入ってないもの） ２５ｇ
  • みりん ２５ｇ
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作り方

  1. 1

    鍋に材料をすべて入れ、トロミがつくまで弱火でかき混ぜる。

    • 我が家の田楽味噌完成作り方1写真
  2. 2

    加熱しすぎると味噌が硬くなりすぎて、ナスに塗りづらくなるので要注意。

  3. 3

    表紙の写真は白(青)ナスです。
    好きなナスで試してね♪

    • 我が家の田楽味噌完成作り方3写真
  4. 4

    この味噌を利用すると、ナスの味噌炒めも簡単に作れます。

    • 我が家の田楽味噌完成作り方4写真

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火で絶えずかき混ぜてください。すぐにトロミがつきます。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2009/09/15 13:45に公開
世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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日本酒 味噌

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