まぶし用の黒糖＆シナモン以外の材料をＨＢに入れて１次発酵まで。

終ったら、ゴルフボール強ぐらいの大きさに丸く形成し、ぬれぶきんをかぶせ、２次発酵。

油で揚げて、こんがりきつね色になったら黒糖シナモンをまぶして出来上がり。グラニュー糖でももちろんＯＫ。