冷やし中華
バジルの香りで爽やかさアップ!
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特になし。
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きゅうり・パプリカ・パストラミは5cmの千切りにする。ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておく。★はよく混ぜ合わせておく。
中華めんはゆでてから水で冷やし、水気を切り、★の半量を加え和える。
器に(2)、(1)の具材を盛り付けて残りの★をかけ、白髪ねぎを飾る。
白髪ねぎは、水にさらしてから水気を切ることにより、シャキッとした歯ごたえが出て、
また辛みを抜く効果があります。
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