玉ねぎ、にんにく、セロリは薄くスライスする。

海老は解凍して背ワタをきれいに取り除く。
※背ワタを取った海老は、oilに漬けておく。（5分～）

鍋に、①、②の材料を入れ炒める。野菜がしんなりしてきたら、海老、カレー粉を入れまんべんなく混ざるまで炒める。

ココナッツミルクを入れて、2分くらい煮る。火を止めて、グリンピースを入れ出来上がりです。