蒸かし鍋の準備をしておく。沸騰したらオーブンペーパーをしっかりひく。

ボールに小麦粉と米粉を重曹を合わせてふるう。

別の大き目のボールに黒糖、油、牛乳、醤油をまぜる。卵を入れてよく混ぜる。

2に1を入れてよく混ぜる。

酢を混ぜてすぐ蒸し始める。

黒ゴマをふり。強火で10～15分蒸す。
中火で10～15分蒸して竹串に何もつかないようなら出来上がり。