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冬瓜と油揚げの煮物
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冬瓜と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と油揚げの煮物

ユカジン
ユカジン @cook_40056597

暑い日には 冷たく冷やした 冬瓜を…
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あっさり 暑い日には 冷たい冬瓜をどうぞ!

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冬瓜と油揚げの煮物

ユカジン
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材料

3〜4人分
  • 冬瓜 1/8こ
  • 油揚げ 1〜2枚
  • だし汁 500cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 酒 50cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜のわたを取り、かわの緑色がほんのりわかる程度に薄くむき、一口大に切る

  2. 2

    油揚げを 熱湯に軽くつけて油抜きし、8等分に切る

  3. 3

    だし汁と酒と冬瓜を入れ約5〜7分煮たら、残りの調味料を全部と油揚げを入れ 落とし蓋をして約10煮る

  4. 4

    冷めたら 冷蔵庫に入れて、しっかり冷やして召し上がれ!

コツ・ポイント

冬瓜のしんまで、しっかり火をとうした方が美味しいので、厚く切った時は 煮る時間を延ばして下さいねっ

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ユカジン
ユカジン @cook_40056597
2009/09/24 11:32に公開
簡単に出来るものが大好きです
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん 油揚げ

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