【グルテンフリー】チョコバナナマフィン
ナイスもちこ @cook_40113638
グルテンフリーのマフィン、米粉だけのものとは違いモチモチもありますがフワフワしていて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
オイシックスでグルテンフリーのレイジングフラワーを買ってみたので作ってみました♡
【グルテンフリー】チョコバナナマフィン
グルテンフリーのマフィン、米粉だけのものとは違いモチモチもありますがフワフワしていて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
オイシックスでグルテンフリーのレイジングフラワーを買ってみたので作ってみました♡
作り方
- 1
バナナの皮をむいてボウルに入れ、ホイッパーで潰して混ぜる
- 2
1○の中に溶き卵、甜菜糖を入れよく混ぜる
- 3
ココナッツオイル(固まっている場合はレンチンして溶かしておく)を入れてよく混ぜる＊チョコチップを入れる方はココで！
- 4
ベーキングパウダー、レイジングフラワーを少しずつ加え、ヘラで混ぜる(サラサラなのでふるいにかける必要ありません)
- 5
カップに入れて180度に予熱したオーブンで30分焼く
- 6
追記:今回私が使用したのはこちら
とうもろこしでんぷん、タピオカ粉、米粉、膨張剤、増粘材が入っています -
コツ・ポイント
正直、適当に作ったので粉の量は大体これくらいだろうという量です(すみません…)また作った時に正確に計って誤差があれば追記します
手順を書きましが、特にコツもなく！オールミキシングでも全く問題ないと思います。
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