簡単うまいトマトパスタ
フレッシュトマトやけどあっさりしすぎずうまい◎
このレシピの生い立ち
シンプルイズザベスト、そうシンプルが1番
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シンプルイズザベスト、そうシンプルが1番
パスタを茹で始める。トマトは1/8に切る。
オリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり熱して十分に香りをうつす。焦らない!
火を少し強めて玉ねぎを軽く炒め、トマトもいれてじっくり火を通す、バジルもぱらぱらっと。トマトが崩れたらゆで汁少し入れる。
さっと塩で味整えて、パスタと和えて、パルメザンかけてたべる!塩気をアンチョビにしてもいい感じ〜〜
シンプルなので、にんにくの香りをじいーっくりしっかり出さないとパンチのない味になる。トマトから水分出す。
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