厚揚げのさっぱりジャコのせ
カルシウムたっぷり!おつまみにも、一品にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理をする際に作ってみました。
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厚揚げはさっと熱湯をかけて表面の油を落としておく
小松菜は3センチのざく切り
厚揚げは1/2(三角形)にカット
フライパンを熱し、<油をひかず>厚揚げの表面がカリカリになるように焼く
4を皿に取り出し、フライパンにごま油をひき、小松菜をサッと炒め、ジャコを入れ、更に炒める
じゃこが香ばしくなったら、青じそドレッシングをかけ、絡める
5の厚揚げの上に6を盛り完成
厚揚げの表面がカリカリしているほど美味しいです。調味料も青じそドレッシングだけで簡単です。メインでもいけますよ。
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