簡単！スープも飲めるポークビーンズ
のっちさん @cook_40085491
スープとしても美味しいポークビーンズができました！塩豚でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
夏場にシチューは重いので、サラッとスープ仕立てで豆や野菜を摂れるメニューとして考えました
簡単！スープも飲めるポークビーンズ
スープとしても美味しいポークビーンズができました！塩豚でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
夏場にシチューは重いので、サラッとスープ仕立てで豆や野菜を摂れるメニューとして考えました
アプリでひらく作り方
- 1
1.玉ねぎはざく切り、ニンジンは小さめの乱切り、セロリは筋を引き5ｍｍに斜めスライス、シメジを小房に分ける
- 2
2.ベーコンを粗めの細切り（3ｍｍ程度）に、豚肉は大き目の1口大に切り軽く塩コショウ後、小麦粉少々で薄く粉をはたく
- 3
3.厚手の鍋にベーコンを入れ炒めて脂を十分に出し、豚肉を入れて焼き目を付ける
- 4
※塩豚で作る場合は、肉に小麦粉をはたく→焼き色を付ける工程は省いて4へ！
- 5
4.肉に焼き目が付いたら余分な脂を軽くふき取りAと玉ねぎ、ニンジン、セロリ、包丁の背で潰したニンニクを加える
- 6
5.3灰汁を引きながら30分程度煮込んだら、シメジ、豆の水煮を加え更に20分煮る
- 7
6.味見をして、足りない様であれば塩コショウで味を調整する
- 8
※パセリ等、青みがあれば盛り付け時に散らしてください
コツ・ポイント
■さらっとしたスープが好みの場合は、トマトジュースを減らして水を加えてください
■塩豚で作る場合は、小麦粉をはたいて焼く工程は行わなくて大丈夫です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19219942
