セロリ(茎の部分だけで200g位)は、
ざっと筋を取り繊維を断ち切るように2～3ミリ幅の斜め切りにします。

豚バラ肉はザク切り～

じゃがいも(皮を剥いて200g位)は、
2～3ミリ厚さの短冊切りにして水に晒し、ザルに上げて水気を切ります。

じゃがいもを耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、
電子レンジ600Wで1～2分ほど～
色が変わる程度に加熱します☆

にんにくは薄くスライス～

フライパンにサラダ油とにんにくスライスを入れて弱火にかけて、香りを立たせます。
※鷹の爪を加えるならこの時一緒に～

豚バラ肉を加えて中火で炒め、
豚バラ肉に火が通ってきたら強火にして、
セロリとレンチンしたじゃがいもを加えて炒めます。

セロリに油が馴染んで艶が出てきたら、
酒と醤油を回し入れ、汁気を飛ばすように炒めます。
こしょうを振って出来上がり～♪

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏさんが
息子さんのお弁当に♡じゃがいもを茹でて沢山お作り下さいました☆
要は程良く火が通ってればオッケー♪