(A)を鍋に入れよく混ぜ、一煮立ちしておく。ゆで卵を作っておく。ねぎの青い部分を小口切りにしておく。

豚バラ肉４枚を端が少し重なるように広げ、軽く塩・こしょうをして片栗粉を振りかける。

②にねぎを置き、巻いていく。

③の巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、中火で全体に焼き色をつける。

④とゆで卵を、チャーシューだれの鍋に入れ、蓋をして15分間弱火で煮込む。途中ひっくり返して味を馴染ませる。

食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り、チャーシューだれを適量かける。

ゆで卵を半分に切り、⑥の横に添える。

ごまとねぎを飾る。