舞茸の扱い方♪ 私の方法❀
スタイリッシュママ @tomoko_angel
舞茸は全く包丁を使わず、手でほぐすことができるお手軽なきのこ♪
調理の時、もう迷わなくて大丈夫！
舞茸の簡単下ごしらえ☆
このレシピの生い立ち
舞茸を使うたびに、「さぁ～どう切り分けようかな」と迷っていました！いろいろ調べて、私なりにまとめてみました♪
舞茸の扱い方♪ 私の方法❀
舞茸は全く包丁を使わず、手でほぐすことができるお手軽なきのこ♪
調理の時、もう迷わなくて大丈夫！
舞茸の簡単下ごしらえ☆
このレシピの生い立ち
舞茸を使うたびに、「さぁ～どう切り分けようかな」と迷っていました！いろいろ調べて、私なりにまとめてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は食べやすい大きさ、調理の用途に合わせて適当な束になるように、手でやさしく、ばらしていきます。
-
- 2
舞茸は可食部100%なので下部を切り落とす必要はありません。白い部分はたくさん残っていても大丈夫です。
-
- 3
石づきっぽくて、気になるようなら、取り除くか、（包丁で！）薄くスライスします。
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- 4
スーパーで売られている栽培舞茸は、洗う必要はありませんが、気になるなら、濡らしたペーパータオルで軽く拭きます。
- 5
すぐ使わない場合や余った時は、冷凍保存袋に入れて、生のまま冷凍保存しましょう♪
- 6
参考レシピ
冷凍きのこの炊き込みご飯
レシピID : 18192763
コツ・ポイント
舞茸はバラバラになりやすいので、手で優しく扱ってね♪
きのこに含まれる成分は水溶性で、洗うと栄養が流れ出てしまうそうなので、栽培物のきのこは、基本水洗いはしません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19220191
