春黄色人参のグラッセ~菜の花添え~
ぐるめライン @cook_40146084
春野菜の黄色人参/菜の花を使った色鮮やかな1品♪
このレシピの生い立ち
当店オススメの季節野菜セットを使ったレシピになります！！この時期にしか味わえない野菜を使って楽しんでみてはいかがでしょうか(^^)
春黄色人参のグラッセ~菜の花添え~
春野菜の黄色人参/菜の花を使った色鮮やかな1品♪
このレシピの生い立ち
当店オススメの季節野菜セットを使ったレシピになります！！この時期にしか味わえない野菜を使って楽しんでみてはいかがでしょうか(^^)
作り方
- 1
人参をお好みの形にカットし面取りをする。菜の花を下茹でしておく。
- 2
鍋に人参を入れ、人参がかぶる程度の水を入れ、コンソメを入れ中火で煮ます。
- 3
人参に竹串をさし、スッとささる程度まで柔らかく煮てから、【◎】を加え水けが無くなり照りが出るまで煮る。
- 4
人参、菜の花を添えて完成です♪
コツ・ポイント
菜の花はさっと茹でる程度がオススメです！
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