作り方
- 1
溶き卵に小さじ１の水を混ぜておく。
- 2
600ccのお湯にシャンタンをとかし、溶き卵とわかめをいれる。
- 3
ゴマ油をたらします。
コツ・ポイント
ふわふわの卵スープにするには、流し入れるスープの温度が低いと濁るので沸騰したお湯に溶き卵を少しずつ流し入れる。
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