いちご大福
電子レンジで簡単に、短時間にできます。
このレシピの生い立ち
以前、お友達に教えてもらっていたイチゴ大福を思い出しながら作って見ました
アプリでひらく作り方
- 1
ラップに餡子を少し丸くひろげて、イチゴを乗せます。
巾着絞りのようにして優しくイチゴを包みます -
- 2
白玉粉、砂糖、水をよく混ぜます
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- 3
ラップをして、電子レンジで２分チンします(600w)
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- 4
こんな感じでで、火の通りにムラができますので、木べらでしっかり混ぜます。
更に、１分ほどチンします
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- 5
更に混ぜると、滑らかな生地(餅)が出来上がります
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- 6
片栗粉を広げたところに、生地を取り出し、イチゴの数に応じて分割します。
(かなり熱いので、注意してください) -
- 7
丸く広げた生地に、餡子で包んだイチゴを乗せて、餅を伸ばして底を閉じたら出来上がりです
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コツ・ポイント
餡子は、こしでもつぶあんでもお好みで。
イチゴの大きさにより、餡子や白玉粉の量を調節してください。
今回は、大粒のイチゴでしたので4個しか作れませんでしたが、イチゴを切っても良いかもしれませんね
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