じゃがいもは千切りする。
水にさらさない。じゃがいものでんぷんでじゃがいもで同士をくっつけるため。

片栗粉、塩胡椒、コンソメ、あればパセリやバジルをいれる。
夏にはバジルを栽培し刻んでいれます。香りと彩りがよくなります。

バジルを入れるとこんな感じ

フライパンにオリーブオイルをひき
じゃがいもを焼く。ヘリに寄せるように均等の厚みなるようにおく。

片面が焼けたら、お皿か蓋にじゃがいもをとる。

もう片方の手でチーズをフライパンにいれ、その上にじゃがいもを乗せる。

フライパンをゆすって、スルッと動くようになったらいい色に焼けていますので、完成〜٩( 'ω' )و