８種の野菜カレー
ひよこ食堂。 @cook_40051627
今女子たちの間では、カレーで野菜を食べるのが流行りのようで、ひよこ食堂でも実践することに！
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
８種の野菜カレー
今女子たちの間では、カレーで野菜を食べるのが流行りのようで、ひよこ食堂でも実践することに！
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
アプリでひらく作り方
- 1
生姜・にんにくは、みじん切りにします
- 2
玉ねぎ・人参は、粗みじん切りにします
- 3
トマトは、湯むきにして、細かく切ります
- 4
①・② をしんなり炒め、さらに ③・白ワイン を順に加えさっと炒めます
- 5
④に 水 100ml を加え、ミキサーにかけ鍋に戻します
- 6
残りの水を加え煮立て、火を止めてカレールーを入れ溶かし、とろ火で数分煮て醤油で味を整えます
- 7
ピーマン・パプリカは、一口大の乱切りにします
- 8
きゅうりは、細長く切ります
- 9
なすは、縦半分に切り斜めに切り込みを入れ、3等分に切ります
- 10
かぼちゃは、薄切りにします
- 11
⑦・⑧ は、それぞれさっと炒め、お皿に取り出します
- 12
⑨は、多めのサラダ油で焼き色をつけて焼き、お皿に取り出します
- 13
⑩は、弱めの中火で竹串が通るまで焼き、お皿に取り出します
- 14
器にご飯・⑥ を盛り、⑪～⑬をトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
カレールー用の野菜はしんなり炒め、水を加えてミキサーに移し、ペースト状にして鍋に戻し入れます。分量の水をミキサーに入れ、周りについた野菜もきれいに取り鍋に移します。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19220993
