ひき肉の約３倍の野菜を用意します。今回は、ピーマン、万願寺唐辛子、キャベツ、ズッキーニ、人参

フライパンに油をひかずに、ひき肉、FDでみじんにした生姜、にんにく、人参を入れ、蓋をして蒸し煮にします。

手順２のひき肉に火が通ったら、小さく切った野菜を入れ、野菜の水分で蒸し煮にします。

野菜に火が通る間に、合わせ調味料を混ぜておきます。

野菜をお好みの固さまで火を通したら、合わせ調味料を入れ、木べらで混ぜ合わせます。ここで味見をしてから塩胡椒します。

火を止めてから、バジルを入れ、混ぜます。

ごはん（今回は人参ごはん）をよそいます。※人参ごはんは、お米３合、人参100g（FDでみじん）、塩ひとつまみで炊きます。

具をのせ、白身だけ焼いた（黄身はとろとろ）目玉焼をのせます。