フライパンにバター半量を入れて、うっすら焦げるまで中火で加熱する。

汁気を切ったパインを入れて、中火で3分焼く。

ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜる。フライパンに静かに流し込む。

蓋をして弱火で5分焼き、ひっくり返す。蓋をしないで弱火で5分焼く。

残りのバターと、あれば冷凍のベリーミックスを載せる。熱でバターが溶けたら出来上がり♡
好みでグラニュー糖や粉糖をかける。