意外と簡単 タルトタタン風りんごケーキ
パイ生地ではなく家にある材料で生地をつくり食べ応え満点に。意外と簡単に本格的なタルトタタンが仕上がりました！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただき大好きなタルトタタンに挑戦。難しいイメージでしたが、アレンジして簡単に作れるものに！
意外と簡単 タルトタタン風りんごケーキ
パイ生地ではなく家にある材料で生地をつくり食べ応え満点に。意外と簡単に本格的なタルトタタンが仕上がりました！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただき大好きなタルトタタンに挑戦。難しいイメージでしたが、アレンジして簡単に作れるものに！
作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを170度に予熱する。
- 2
りんごは皮と芯を取り、24切れにカットする。一個16当分に。
- 3
フライパンにグラニュー糖を入れ強火で加熱。周りからカラメル色に色付いてきたら弱火にし、ゆすりながら全体に色を付けていく。
- 4
全体的に色付いたらバターを加えゴムベラで馴染ませ、りんごを加え混ぜながら煮込んでいく。始め砂糖が固まりますがなくなります
-
- 5
りんごがしんなりしてきたら、（大体10分位）火を止め、1のパウンド型にりんごを敷き詰め残ったソースも入れておく。
-
- 6
ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら溶かしバターを入れさらに混ぜ全体を馴染ませる。
- 7
薄力粉とベーキングパウダーを6のボウルへ加え、ゴムベラに持ち替え練らないよう、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
- 8
５のパウンド型の上に7の生地を流し入れ、予熱したオーブンで20〜25分程前後焦げてないか見ながら焼き上げる。
- 9
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、型からひっくり返して取り出し完成！
コツ・ポイント
焼き加減はオーブン次第なので気をつけてください。グラニュー糖のカラメリゼも焦げすぎないように。ヤバイと思ったらすぐバター投入！お好みでシナモンを振り入れても美味しいです。完成したらひっくり返して型から出すのも忘れずにー
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