鍋に☆を入れて中火にかける。

長ネギを斜めにざく切りにして①に入れる。しめじも石づきをとり、ほぐしながら加える。

豚バラの場合は３cmくらいに切り、こま切れはそのまま、鍋に入れほぐすようにまぜる。

豆腐を食べ易い大きさに切り、鍋に入れてふたをし、火を弱めて10分くらい煮る。