豆腐のキノコあんかけ
azuredish @cook_40094556
揚げだし豆腐風。
たっぷり きのこあんが かかった
ヘルシーなお惣菜。
このレシピの生い立ち
しっかり水切りした豆腐が好きで
美味しく食べれるあんかけにしてみました。
豆腐のキノコあんかけ
揚げだし豆腐風。
たっぷり きのこあんが かかった
ヘルシーなお惣菜。
このレシピの生い立ち
しっかり水切りした豆腐が好きで
美味しく食べれるあんかけにしてみました。
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作り方
- 1
豆腐を水切りする。
器に入れて
レンジで３分加熱する。 -
- 2
豆腐を
クッキングペーパーで
包んで重りをして
しっかりと水切りする。 -
- 3
きのこはそれぞれ
割いておく。
糸みつばも切っておく。 -
- 4
豆腐を
食べやすい大きさに切る。
片栗粉をまぶす。 -
- 5
フライパンを熱し
油を入れる。 -
- 6
豆腐を入れて
両面、こんがり焼く。 -
- 7
焼いた豆腐を
皿に取り出す。 -
- 8
フライパンに油を入れ
きのこを炒める。 -
- 9
だし汁、しょうゆ、
酒、みりん、
を加えて煮る。
塩を入れて
味を整える。 -
- 10
片栗粉 大さじ1を
水 大さじ2 でとき、
煮立ったところに入れて
トロミをつける。 -
- 11
豆腐の上に
きのこあん をかけ、
上に糸みつばをちらす。できあがり。
-
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りする。
糸みつばもたっぷりかけて！
つくれぽ
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