ばっけみそ～アレンジ色々！東北の春レシピ
ローコレキッチン @locolle_kitchen
東北地方の郷土料理ばっけみそ(ふきみそ)
色んな料理にアレンジできます。春の始まりを感じるこの苦みがたまらない。
このレシピの生い立ち
春をかんじる独特な苦み。苦手だと思っていても、「歳をとったら食べれるようになったよ～」という方も結構いるので、何年かぶりに食べたくなりました。このままだとまだチョット苦いなって思ったので食べやすくアレンジもしてみたので是非試してみて下さい♪
ばっけみそ～アレンジ色々！東北の春レシピ
東北地方の郷土料理ばっけみそ(ふきみそ)
色んな料理にアレンジできます。春の始まりを感じるこの苦みがたまらない。
このレシピの生い立ち
春をかんじる独特な苦み。苦手だと思っていても、「歳をとったら食べれるようになったよ～」という方も結構いるので、何年かぶりに食べたくなりました。このままだとまだチョット苦いなって思ったので食べやすくアレンジもしてみたので是非試してみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは洗って汚れを落とし、塩茹でする(２分程度)
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- 2
茹でたら、冷水にさらしておく。
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- 3
調味料は合わせておく。
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- 4
水気を手でギュッと握って絞り、細かく刻む。
-
- 5
サラダ油をしいたフライパンで刻んだふきのとうを炒める。
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- 6
ふきのとうを２分程炒めたら、合わせておいた調味料を入れて混ぜたらできあがり。
-
- 7
パスタにアレンジ
レシピID : 19279546 -
- 8
焼きおにぎりにアレンジ
レシピID : 19229019 -
コツ・ポイント
苦みが苦手な方は、下茹での時に１分程長めにゆでるとイイです。甘さが足りないと感じたら少しみりんを足してみて下さいね(#^^#)
つくれぽ
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