なす&とまとマリネのココットカマン

iemonuko
iemonuko @cook_40155239

ナスとトマトの甘酸っぱさとチーズとの相性がgoodです。
このレシピの生い立ち
大好きなナスとトマトのマリネのレシピをアレンジさせていただきました。ナス、トマト、チーズだけだと柔らかいものばかりなので、クルミも入れて食感を楽しめるように。大葉で爽やかさup。

なす&とまとマリネのココットカマン

ナスとトマトの甘酸っぱさとチーズとの相性がgoodです。
このレシピの生い立ち
大好きなナスとトマトのマリネのレシピをアレンジさせていただきました。ナス、トマト、チーズだけだと柔らかいものばかりなので、クルミも入れて食感を楽しめるように。大葉で爽やかさup。

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材料

2人分
  1. カマンベールチーズ 1個
  2. ナス 2~3本
  3. トマト 1個
  4. 大葉 適量
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★酢 大さじ3
  8. くるみ 適量
  9. 大葉(仕上用) 適量

作り方

  1. 1

    ナスとトマトを食べやすい大きさに切り、ナスは油で炒める。ボールに★のマリネ液を準備、野菜たちを投入。大葉も刻んで投入。

  2. 2

    カマンベールチーズを横半分に切りココットにセット。☆のクルミと大葉(→刻む)も準備しておく。

  3. 3

    カマンベールの上にナスとトマトのマリネを盛りつけて、クルミを散らす。レンジで1分半加熱する。

  4. 4

    出来上がったココットカマンに仕上用の大葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

ナスとトマトのマリネは前の晩に作っておいて冷やしておくとよく味が染みます。

この分量だとココットにのせ切れないくらいたくさん具ができますが、ココットカマンを食べながら、具をお代わりして追加して楽しめます。

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