カレー麹のあんかけかた焼きそば
タニカ電器 @tanicadenki_official
カレー麹を使った旨みいっぱいのあんかけに旬の夏野菜をトッピングした、家族みんなが食べやすいあんかけかた焼きそばです。
カレー麹のあんかけかた焼きそば
カレー麹を使った旨みいっぱいのあんかけに旬の夏野菜をトッピングした、家族みんなが食べやすいあんかけかた焼きそばです。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、なす、パプリカ、かぼちゃは食べやすい大きさに切り水気をしっかり取ります。
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- 2
○のトマトをみじん切りにします。
- 3
1.の野菜を多めの油で揚げ焼きにします。
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- 4
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、中華麺を入れ全体をほぐし広げます。
- 5
フライ返しで押さえながら焼き色が付くまで両面を焼いて器に盛ります。
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- 6
※中華麺を1人分ずつ焼くときは4～5の工程を繰り返します
- 7
鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら○の材料をすべて入れ中火にかけます。
- 8
沸騰したらあくを取り、火を弱め2～3分煮ます。
- 9
火を止め、●の水溶き片栗粉を加えとろみが出るまで再度火にかけます。
- 10
5.の麺の上にかけ、3.の野菜をのせて完成です。
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コツ・ポイント
カレー味のあんかけとカリッと焼いた中華麺の食感が止まらない美味しさです。スパイシーなカレーがお好みの方は香辛料を足してください。ぜひ、熱々の出来立てをお召し上がりください。
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