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全粒粉100%ココアビスコッティ
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全粒粉100%ココアビスコッティ-レシピのメイン写真

全粒粉100%ココアビスコッティ

しなもん♫
しなもん♫ @cook_40227233

甘さ控えめのビスコッティです。
甘いのが好きな人は砂糖の量を増やしてください。
程よい硬さで食べやすいです！
このレシピの生い立ち
課題研究の一環として作ったレシピです

甘さ控えめのビスコッティです。
甘いのが好きな人は砂糖の量を増やしてください。
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全粒粉100%ココアビスコッティ

しなもん♫
しなもん♫ @cook_40227233

甘さ控えめのビスコッティです。
甘いのが好きな人は砂糖の量を増やしてください。
程よい硬さで食べやすいです！
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甘いのが好きな人は砂糖の量を増やしてください。
程よい硬さで食べやすいです！
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材料

15本くらい出来ます
  • 全粒粉 80g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵 1個
  • ココア 15g
  • ナッツ 20g
  • ピール（あれば） 20g
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作り方

  1. 1

    ふるっておいた粉類（全粒粉・ココア）に砂糖を加える

  2. 2

    生地の硬さを調整するように1のボウルに卵を数回に分けて加えていく（この時にナッツやピールなども加えていく）

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に生地を1.5㎝位の楕円形に広げていく

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで20分焼く

  5. 5

    焼けたら熱いうちにオーブンから取り出し、1㎝〜1.5㎝ぐらいに切っていく（食べやすいサイズ）

  6. 6

    160度に下げたオーブンで15分焼いていく

  7. 7

    焼きあがったら完成！

コツ・ポイント

ナッツだけでも美味しいですが、全粒粉は柑橘系と相性が良いのでピールを入れるとより美味しくなります

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しなもん♫
しなもん♫ @cook_40227233
2017/04/04 23:57に公開

このレシピのキーワード

ビスコッティ ココア ナッツ 卵 全粒粉

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