白菜は白菜キムチのような大きさにざく切りしておく。他の野菜も同様に食べやすい大きさに切っておく。（にんじんは輪切り）

鍋に野菜と水を入れたら中火でことこと煮込み始める。沸騰し始めたらコンソメとしょうゆを投入。ここで味を調整してください。

にんじん、じゃがいもがちょっとずつやわらかくなる頃に、輪切りにしたソーセージを入れる。

白菜にスープがよくしみ込んだ頃には完成。必要な場合はここで黒こしょうをさっとかける。