カスタードアイスクリーム
茂兵衞 @cook_40098291
たった少しの材料、工程の違いだけでカスタードクリームかアイスクリームの両方が作れるようになります。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームもアイスクリームも同じ材料で作れるので、だったらわかりやすくほぼ同じ工程で作れるようにしました。
カスタードアイスクリーム
たった少しの材料、工程の違いだけでカスタードクリームかアイスクリームの両方が作れるようになります。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームもアイスクリームも同じ材料で作れるので、だったらわかりやすくほぼ同じ工程で作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに全卵と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、残りの材料を加えてよく混ぜる。
- 2
ラップ無しでレンジで５００ｗ２分加熱し、混ぜる。
- 3
レンジで５００ｗ１分加熱し混ぜるを２回繰り返す。
- 4
[アイスクリームを作る場合]
バットに液を移し、冷凍庫で冷やす。
１時間半ほど冷やし完成。
途中で数回フォークで混ぜる。 - 5
[カスタードクリームを作る場合]
好みの固さになるまでレンジで５００ｗ１分加熱し混ぜるを繰り返し、荒熱を取る。
コツ・ポイント
[アイスクリームを作る場合]
・加熱しすぎて少し液が固まった場合でも、冷凍すれば問題無いです。
[カスタードクリームを作る場合]
・３の工程での加熱でほぼいい感じの固さに成るはずですが、４での加熱はお好みで行ってください。
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